Svět bylinek: Víc než jen koření. Jak je využít v kuchyni, kráse i pro radost?

Bylinky nás provázejí od nepaměti. Jsou to nenápadné, ale mocné dary přírody, které dokážou proměnit obyčejné jídlo v gurmánský zážitek, léčit drobné neduhy nebo provonět celý byt. A co víc? Jsou krásné na pohled, a proto si čím dál častěji nacházejí cestu i do okrasných kytic.

Podívejte se s námi na nejoblíbenější bylinky, které by neměly chybět ve vaší domácnosti.

1. Královny kuchyně: Chuť a vůně na talíři

Existuje mnoho druhů, ale tyto stálice definují chutě světových kuchyní. Čerstvé jsou nejlepší, ale sušené jsou zase po ruce celý rok.

• Bazalka: Absolutní základ italské kuchyně. Její sladká, peprná vůně je duší pesta, salátu Caprese nebo pizzy. Tip: Do teplých jídel ji přidávejte až nakonec, aby nezhořkla.

• Rozmarýn: Bylinka s intenzivní pryskyřičnou vůní, která miluje pečení. Skvěle doprovodí jehněčí, kuře, pečené brambory nebo domácí focacciu.

• Tymián a Oregano: Dvojice, bez které se neobejdou omáčky na těstoviny. Tymián je jemnější a hodí se i k rybám, oregano (dobromysl) dodá ten pravý "pizza" šmrnc.

• Koriandr: Bylinka, která rozděluje lidi na dva tábory (milují ji, nebo nenávidí). Je nepostradatelný v asijské a mexické kuchyni, v kari nebo guacamole.

• Máta: Osvěžující královna nápojů. Nejen do Mojita a limonád, ale skvěle ladí i s jehněčím masem nebo v salátech s kuskusem (tabouleh).

• Petrželka a Pažitka: Česká klasika. Není nad čerstvě nasekanou petrželku v poctivém vývaru nebo pažitku na chlebu s máslem.

2. Bylinky v kosmetice: Přírodní péče o tělo

Mnoho bylinek má úžasné zklidňující a regenerační účinky. Ne nadarmo jsou základem mnoha krémů, šamponů a olejů.

• Levandule: Je synonymem pro relaxaci. Její vůně uklidňuje mysl a pomáhá při nespavosti. V kosmetice se využívá pro zklidnění podrážděné pokožky a v aromaterapii.

• Aloe Vera: Zázrak na popáleniny a suchou pleť. Dužina z listů má okamžitý chladivý a hydratační účinek.

• Měsíček lékařský (Calendula): Tato bylinka s oranžovými květy je pokladem pro citlivou pokožku. Má silné hojivé a protizánětlivé účinky, proto je častou složkou mastí a dětské kosmetiky.

• Heřmánek: Jemný pomocník, který zesvětluje vlasy a zklidňuje pleť. Heřmánkový čaj je navíc balzámem na nervy.

• Šalvěj: Díky svým stahujícím a antibakteriálním účinkům se často používá v ústních vodách, přírodních deodorantech nebo v péči o mastnou pleť.

3. Bylinky v moderní floristice? Ano!

Možná vás to překvapí, ale hranice mezi "užitkovou" a "okrasnou" zahradou mizí. V moderních kyticích se stále častěji setkáváme s bylinkami, které vazbě dodávají texturu a hlavně nádhernou vůni.

• Mátu a Rozmarýn floristé rádi přidávají do lučních a venkovských kytic pro jejich svěží zeleň.

• Levandule je klasika, která se váže samostatně nebo jako doplněk k růžím.

• Eukalyptus, ačkoliv technicky strom, se používá podobně jako bylinky – pro svou nádhernou mentolovou vůni a stříbřitý vzhled je dnes hitem svatebních kytic.

Ať už bylinky pěstujete v truhlíku za oknem, používáte je v kuchyni nebo si je užíváte v kosmetice, přinášejí do našeho života kousek přírody a zdraví.

Team KvětinyExpres.cz